Tarte au Stromboli
Avec le MÉLANGE D’HUILES DE CANOLA ET D’OLIVE de Mazola®
PORTION
6 portions
TEMPS TOTAL
20 minutes
Niveau d’habileté
Intermédiaire
Ingrédients:
Pour la pâte :
- 1-3/4 tasse de farine tout usage
- 2 sachets (4-1/2 c. à thé) de levure Levée rapide Fleischmann's®
- 2 c. à thé de sucre
- 1/2 c. à thé de sel
- 3/4 tasse d'eau très chaude (120 °F à 130 °F)
- 2 cuillères à soupe de mélange d'huile d'olive de canola Mazola
Garniture:
- 1 cuillère à soupe de mélange d'huile d'olive de canola Mazola
- 3/4 tasse d'oignon émincé
- 1/2 poivron, épépiné et coupé en lanières
- 1/4 tasse d’olives vertes hachées
- 2 onces de salami dur finement tranché
- 2 onces de pepperoni tranché
- 1 tasse (4 onces) de mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe de mélange d'huile d'olive de canola Mazola
- Quelques grains de poivre noir moulus
Méthode:
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un saladier. Retirer la moitié de la pâte. Avec les mains huilées, étaler une fine couche de pâte pour recouvrir le fond d'un moule à tarte graissé de 24 cm de profondeur. Faire chauffer l'huile dans une poêle ; ajouter l'oignon et le poivron. Cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; incorporer les olives.
- Recouvrir la pâte du mélange oignons, poivrons et olives, en l'enfonçant délicatement avec le dos d'une cuillère. Ajouter le salami et le pepperoni, puis saupoudrer de fromage râpé. Avec les mains huilées, presser le reste de pâte pour former un cercle de 23 cm. Déposer sur le fromage et appuyer sur les bords. Badigeonner d'huile et saupoudrer de poivre noir moulu.
- Cuire au four froid à 175 °C (350 °F) pendant 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
- Préparation et congélation : Après avoir assemblé la tarte au stromboli, couvrez-la et laissez-la lever 20 minutes. Placez-la au congélateur jusqu’à un mois. Sortez-la du congélateur 24 heures avant de servir et décongelez-la au réfrigérateur. Pour la cuisson, placez-la dans un four froid à 175 °C (350 °F). Enfournez de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
