Bol de burrito à la coriandre et au citron vert
Huile de Canola Mazola®
PORTION
6 portions
TEMPS TOTAL
45 Minutes
Niveau d’habileté
Débutant
Ingrédients:
- 1 c. à soupe d’huile de canola Mazola
- 1 livre de blanc de poulet désossé
- Divisé, 3 cuillères à soupe de coriandre et citron vert sans sel
- 1 tasse de riz à longs grains
- 2 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 tasse de maïs congelé
- Garnitures au choix : fromage râpé, tomates en dés, oignons verts émincés, tranches de jalapeño, guacamole, salsa OU crème sure
Méthode:
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Assaisonnez le poulet des deux côtés avec 1 cuillère à soupe d'épices. Faites cuire le poulet de 10 à 12 minutes, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirez-le et réservez-le sur une assiette.
- Dans une casserole moyenne, mélanger le riz, le bouillon et les 2 cuillères à soupe d'assaisonnement restantes. Couvrir et porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Incorporer les haricots noirs et le maïs et laisser cuire 2 à 3 minutes.
- Effilochez le poulet à l'aide de deux fourchettes en petits morceaux. Répartissez le riz dans des bols. Garnissez de poulet et des ingrédients de votre choix.
